10月の枝豆収穫も無事終わり、11月のニホンミツバチイベント、12月の大豆の収穫もほぼ終わり、やっと一息ついたので、前回触れた「GI保護制度」について、当店の考え方をお伝えしておきたいと思います。 結論から言いますと、当店の販売方法は、この制度によって保護してもらう必要性が...

今年の3月末（2022年３月31日）に『あけぼの大豆』が、国の地理的表示（GI）保護制度に登録されました。　※地理的表示（GI）保護制度とは 山梨県身延町で栽培されている『あけぼの大豆』です。 登録生産者団体は『身延町あけぼの大豆振興協議会』というところです。...